Fläskpannkaka

Ingredienser

• ca 300 g kassler
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl grahamsmjöl
• 6 dl mjölk
• 3 ägg
• 1 tsk salt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Smörj en långpanna.
3. Dela kasslern i tärningar och häll ut på långpannan.
4. Häll mjöl och salt i en bunke. Häll på en tredjedel av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll sedan på resten av mjölken, lite i taget, medan du vispar.
5. Tillsätt äggen och vispa.
6. Häll smeten över kasslern i långpannan.
7. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.