Mango chutney-spetsad kycklinggryta

Ingredienser

• 4 portioner ris
• 1 röd paprika
• 2 vitlöksklyftor
• 500g kycklingfilé
• 2,5 dl matlagningsgrädde
• 1,5 tsk sambal oelek
• 1 dl mango chutney
• Salt, peppar och paprikapulver

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Hacka paprika.
3. Skär kycklingen i bitar.
4. Lägg kycklingen i en smörad ugnsform.
5. Krydda med salt, peppar och paprikapulver.
6. Lägg på paprika.
7. Blanda ihop grädde, pressad vitlök, sambal oelek och mango chutney. Häll över kycklingen och paprikan.
8. Tillaga i ugn ca 35 minuter.
9. Koka ris till.
10. Ät!