DU BEHÖVER
- 500 g fryst broccoli
- 10 st ägg
- 1 dl mjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 200 g skinka
- 2 st purjolökar (eller 1 stor)
- 1 st gul lök
GÖR SÅ HÄR
- Koka upp broccolibuketterna i saltat vatten, låt koka cirka 3 minuter. Låt rinna av väl.
- Hacka lök, stek den mjuk på medelvärme i ett par minuter.
- Knäck 10 ägg och vispa ihop ägg, vatten, salt, peppar och mjöl
- Smörj en ugnsfast form med olivoljan, slå i äggblandningen.
- Fördela broccoli och skinka i formen. Grädda i ugnen cirka 20 minuter tills omeletten stannat.
