En god fiskrätt med rödspätta som tillagas i en sås som får sin goda smak av fiskbuljong, färsk gräslök och rivet citronskal.
DU BEHÖVER (4 PORT):
- 800 g rödspätta
- Salt och svartpeppar
- 2 dl lätt crème fraiche
- 1 fiskbuljongtärning
- 1 dl vatten
- 1 ask färsk gräslök (20 g)
- Rivet skal från 1 citron
- Potatis till 4 port
- Till servering: Kokta minimorötter
GÖR SÅ HÄR:
- Tina fisken.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Koka potatisen.
- Lägg fisken i en ugnsform.
- Salta och peppra.
- Blanda ihop crème fraiche, vatten och buljongtärning i en kastrull.
- Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
- Hacka gräslöken och rör ner i såsen.
- Riv det yttersta skalet från en citron och rör ner.
- Häll såsen över fisken.
- Tillaga i ugnen i ca 20 min.
- Koka minimorötterna och servera till fisken och potatisen.
