Ugnsomelett med grönsaker och skinka

DU BEHÖVER

  • 500 g fryst broccoli
  • 10 st ägg
  • 1 dl mjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 msk olivolja
  • 200 g skinka
  • 2 st purjolökar (eller 1 stor)
  • 1 st gul lök

GÖR SÅ HÄR

  1. Koka upp broccolibuketterna i saltat vatten, låt koka cirka 3 minuter. Låt rinna av väl.
  2. Hacka lök, stek den mjuk på medelvärme i ett par minuter.
  3. Knäck 10 ägg och vispa ihop ägg, vatten, salt, peppar och mjöl
  4. Smörj en ugnsfast form med olivoljan, slå i äggblandningen.
  5. Fördela broccoli och skinka i formen. Grädda i ugnen cirka 20 minuter tills omeletten stannat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

five × two =